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海棠社推薦糖尿病人飲食；糖尿病人吃什么好；糖尿病患者喝苦蕎茶有助于控制血糖；?！緒ww.haitangge.com 400-6631-918】糖尿病人的飲食療法；控制血糖喝苦蕎茶有助于血糖穩定 經有關研究發現，以精米、精面為主食的人較之在日常膳食中加入一定比如粗糧的人更容易患糖尿病，其風險幾率高達78。因此，糖尿病人要嚴格控制米飯和精白面類飲食的攝入量。
糖尿病患者比常人更需要維生素，如維生素B1，如果缺乏會加重周圍神經功能障礙。同時，肝臟需要大量的B族維生素來參與糖、脂肪和蛋白質的代謝。糖尿病患者在日常飲食中，要注意講究粗細搭配，增加粗雜糧（如小米、玉米、燕麥、苦蕎麥、黑米、高粱等）的消費量，多食用全谷或全麥制品，將在一定程度上彌補營養缺口。
相對而言，苦蕎類因其含有多種特殊的營養成分，因此成為糖尿病人較為理想的一種食品。。
苦蕎有很高的營養價值，且具有較高的藥用價值，歷來作為藥食兼用的作物在種植。在我國，苦蕎麥與燕麥、食用豆類、黑米、小米、玉米、麥麩、米糠等并稱為八大保健食品?？嗍w麥的藥用價值，早在《齊民要術》、《本草綱目》中已有“可食胃，益氣力，續精神，做飯食可壓丹石毒”“降氣寬腸、磨積滯、消熱腫風痛、涂白濁白帶、脾積泄瀉”的記載。
中國農業科學院針對苦蕎中所含黃酮類化合物---D-手性肌醇的單體成分研究證明，D-手性肌醇具有降糖活性。同時苦蕎中含有微量的異槲皮素也具有良好的降血糖活性。
異槲皮素通過抑制小腸內刷狀緣上的α-葡萄糖苷酶的活性，而延緩腸道對糖的吸收。促進胰島β細胞分泌胰島素。
通過抑制胰島β細胞的凋亡，促進β細胞的再生，而增加胰島素。增加靶細胞胰島素受體對胰島素的敏感性，增加胰島素受體的數量，減輕胰島素抵抗，從而發揮胰島素的降糖作用。人體內唯一的降糖激素是胰島素，這是人體在血糖調節過程中最重要的激素。
糖尿病人食用苦蕎，效果更佳?？嗍w中的淀粉屬支鏈淀粉，支鏈淀粉又稱膠淀粉，分子較大難溶于水，進入人體后很難被消化并轉化成熱量，當糖尿病患者食用苦蕎后有助于平衡體內血糖指數，保證血糖處于一個相對穩定的狀態。
